Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?
Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides.
Memasak Mangut lele adalah poin yang dapat disebut menyenangkan. bila kamu newbie dalam membuat Mangut lele, kalian akan sedikit kerepotan dalam membuatnya. maka dari itu melewati blog ini, anda akan kami berikan sedikit banyak instruksi olahan ini. Dengan memanfaatkan 25 bahan baku ini, anda dapat memulai membuat Mangut lele dalam 6 tahapan. oke, segera kita memulai Memasak nya dengan langkah berikut ini.
Bahan dari Mangut lele
- Persiapkan 6 ekor lele ukuran sedang.
- Persiapkan 3 btg untuk daun bawang.
- Persiapkan 65 ml - santan instan.
- Anda perlu 300 ml untuk minyak untuk menggoreng.
- Berikan 450 ml dari air untk memasak.
- Anda perlu untuk Bahan bumbu halus.
- Persiapkan 7 - bawang putih.
- Anda perlu 9 bawang merah.
- Berikan 3 cm untuk jahe.
- Berikan 3 cm kunyit.
- Anda perlu 1 sdt - ketumbar.
- Berikan 1/2 sdt untuk merica.
- Persiapkan 5 dari kemiri.
- Persiapkan 20 dari cabai merah.
- Berikan untuk Bahan bumbu tambahan.
- Berikan 1 bulat kecil gula merah.
- Berikan 1 sdm gula pasir.
- Anda perlu 1/2 sdt dari kaldu jamur.
- Berikan 1 sdt garam.
- Persiapkan seruas dari lengkuas.
- Anda perlu 2 btg dari sereh.
- Persiapkan 3 daun salam.
- Persiapkan 1 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat.
- Anda perlu 6 untuk cabai rawit utuh.
Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah.
Mangut lele proses
- Cuci bersih lele,kemudian lumuri dgn 1/2 sdt garam, 1 sdt kunyi bubuk, diam kan sebentar sekitar 20 menit.
- Kemudian halusakan bahan bumbu halus, saya blender.
- Panas kan minyak untuk menggoreng, goreng lele hingga matang,tapi tidak sampai kering,.
- Panaskan sedikit minyak sekitar 2 sendok sayur untuk menumis bumbu halus nya,saat menumis bumbu masukan sereh,lengkuas geprek,daun salam, tomat iris tipis,dan gula merah,aduk2 hingga warna berbuah pekat,masukan air tambahkan gula pasir,kaldu jamur,garam.. cek rasa dulu,kalau saya bikin mangut rasanya lebih cenderung manis, tunggu hingga air mendidih.
- Setelah mendidih masukan santanya, kecilkan api, aduk2 lalu masukan lele nya, sambil nunggu mendidih lagi, potong2 kasar daun bawang.
- Lalau masukan daun bawang dan cabai rawit utuh, tunggu hingga kuah mengental/nyemek baru matiikan api,katanya kalau mangut itu kuah nya yg nyemek nyemek gtu😁 siap sajikan💖.
Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta.
