Ayam Tangkap.
Mengolah Ayam Tangkap merupakan suatu hal yang bisa dinamakan mudah. bila anda pemula dalam mengolah Ayam Tangkap, anda akan sedikit kebingungan dalam mengolahnya. maka dari itu melalui blog ini, kamu akan kita tampilkan sedikit proses masakan ini. Dengan mengumpulkan 21 bahan baku ini, kamu bisa memulai memasak Ayam Tangkap dalam 2 tahapan. oke, segera kita proses Memasak nya dengan cara berikut ini.
Bahan dari Ayam Tangkap
- Persiapkan 1 ekor - ayam pejantan potong kecil-kecil(sy jadi 12 potong).
- Berikan untuk (versi asli pakai ayam kampung).
- Anda perlu dari Air kelapa untuk mengungkep.
- Anda perlu Bumbu halus :.
- Persiapkan 3 butir kemiri bakar (saya disangrai).
- Anda perlu 6 butir untuk bawang merah.
- Persiapkan 4 butir untuk bawang putih.
- Berikan 1 ruas jari untuk Lengkuas.
- Anda perlu Bumbu cemplung:.
- Persiapkan 2 batang - sereh.
- Persiapkan 5 Lembar daun salam.
- Persiapkan Secukupnya untuk (2 sdt) garam.
- Persiapkan Secukupnya untuk penyedap rasa.
- Anda perlu - Bahan campuran untuk menggoreng :.
- Berikan untuk Minyak goreng utk menggoreng ayam.
- Persiapkan 10 lembar untuk daun pandan di iris-iris.
- Anda perlu 10 buah - cabai keriting hijau di potong serong.
- Berikan 10 lembar daun salam kojo/daun kari.
- Persiapkan 4 siung - bawang merah di iris-iris.
- Berikan Daun jeruk.
- Persiapkan 1 lembar daun kunyit.
Ayam Tangkap instruksi
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan ayam. Tutup hingga ayam keluar air, aduk sebentar, tambahkan air kelapa (saya pakai kira2 sampai setinggi ayam),garam, salam, dan sereh.cek rasa lalu Ungkep ayam hingga air surut. Matikan kompor..
- Siapkan minyak panas di teflon anti lengket. Goreng ayam bersama dengan bahan campuran untuk menggoreng. Usahakan agar ayam terendam minyak saat menggoreng. Karena ayam sudah matang, goreng sebentar saja sampai kecoklatan. Api jgn terlalu besar karena ayam bisa cepat gosong. Tiriskan supaya minyak turun. Sajikan..
