Rendang ala anak rantau.

Memasak Rendang ala anak rantau adalah suatu hal yang bisa dinamakan susah-susah gampang. bila anda newbie dalam mengolah Rendang ala anak rantau, anda akan sedikit kebingungan dalam membuatnya. maka dari itu melalui artikel ini, kalian akan saya persembahkan sedikit banyak instruksi makanan ini. Dengan memanfaatkan 23 bahan baku ini, kalian bisa mulai membuat Rendang ala anak rantau dalam 5 langkah. oke, segera kita mulai Memasak nya dengan cara berikut ini.

Bahan dari Rendang ala anak rantau

Berikan 1/2 kg - daging sapi.
Berikan 1/2 kg - ati sapi.
Persiapkan 1-2 liter untuk santan dari 2 butir kelapa (kalau saya dioplos lagi sm santen instan 500c biar makin kental).
Anda perlu 5 lembar - daun salam.
Berikan 5 lembar untuk daun jeruk.
Persiapkan 2 batang untuk sereh.
Anda perlu 300 gram dari Kelapa parut disangrai.
Berikan untuk Bumbu halus:.
Berikan 12 siung dari bawang putih.
Anda perlu 8 siung bawang merah.
Berikan 4 ruas dari laos/lengkuas.
Anda perlu 1 ruas - jahe.
Berikan 3 butir - kemiri.
Persiapkan 10 buah dari cabe merah.
Persiapkan 10 buah rawit merah.
Persiapkan 1 SDT dari jinten.
Berikan 3 buah dari bunga lawang.
Anda perlu 1 SDT dari kapulaga.
Berikan 1 SDM - ketumbar bubuk.
Anda perlu 1/2 SDM dari merica bubuk.
Persiapkan 2 SDM (secukupnya) kaldu bubuk.
Berikan 1 SDT - gula.
Persiapkan Secukupnya untuk garam.

Rendang ala anak rantau proses pembuatan

Blender bumbu halus, lalu tumis bersama daun jeruk, daun salam, dan sereh geprek. Masukkan ketumbar dan merica bubuk..
Masukkan santan, lalu aduk2 sebentar. Kalo sudah hampir mendidih masukkan daging dan ati. Sambil diaduk2 yang rajin supaya santan tidak pecah..
Sambil menunggu kuah surut, sangrai parutan kelapa (opsional, bagi yang mau rendangnya berserundeng).
Kalau sudah jadi kalio (berkuah seperti gulai), aduk2 terus. Sampai sudah 3/4 kering (warna berubah kecoklatan) masukkan sangraian kelapa, aduk2 sampai rata..
Kalau rendang sudah kering dan jadi siap disantap! (Pas masih tahap kalio juga gak kalah enak kok).