Bahan Membuat Lezat Ayam Lado Mudo Bukittinggi





Resep masakan Masakan Jawa Masakan Sunda Masakan Padang Masakan Aceh Masakan Medan Masakan Palembang dan Masakan Bali

Ayam Lado Mudo Bukittinggi. RESEP AYAM LADO MUDO (CABE IJO) ALA UNI CHECHE Itik Lado Mudo merupakan masakan khas Koto Gadang, Agam. Dengan cita rasa bebek muda yang di rendam dalam kuah. --> Beli ITIAK LADO MUDO Ngarai ASLI dari BUKITTINGGI <--.

Ayam Lado Mudo Bukittinggi Itiak Lado Mudo yang pedas gurih dan bikin ketagihan. Ada rendang, gulai tambusu hingga ayam pop yang kondang dari kota yang sejuk ini. Mampir ke kapau Anda bisa mencicipi sajian khas Bukittinggi. כל המלונות ב‪Bukittinggi‬. מבצעים למלונות ב‪Bukittinggi‬. מסעדות ב‪Bukittinggi‬. תמונות מ‪Gulai Itiak Lado Mudo‬.. Mengolah Ayam Lado Mudo Bukittinggi yaitu suatu hal yang dapat disebut menyenangkan. bila kamu baru dalam membuat Ayam Lado Mudo Bukittinggi, kamu akan sedikit banyak kesulitan dalam membikin nya. karena itu melewati website disini, kalian akan saya tampilkan sedikit langkah-langkah makanan ini. Dengan mengumpulkan 27 komposisi ini, anda dapat memproses mengolah Ayam Lado Mudo Bukittinggi dalam 9 langkah. baiklah, segera kita memulai Membuat nya dengan langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Ayam Lado Mudo Bukittinggi

  1. Anda perlu 8 potong untuk ayam.
  2. Persiapkan untuk (Ayam dimarinasi dgn garam dan air jeruk nipis, diamkan).
  3. Berikan untuk minyak goreng utk menumis.
  4. Anda perlu 3 siung dari bawang merah iris2(utk ditumis).
  5. Anda perlu Bumbu Yg dihaluskan:.
  6. Anda perlu 200 gr - cabe hijau(yg tdk suka pedas silahkan kurangi).
  7. Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
  8. Berikan 5 siung bawang putih.
  9. Persiapkan 1 Ruas ibu jari - jahe.
  10. Persiapkan 1 Ruas Ibu jari lengkuas/laos.
  11. Berikan 1/2 Ruas ibu jari - kunyit(saya bakar dulu).
  12. Persiapkan 1/2 sdt - merica butir.
  13. Berikan 1/2 sdt ketumbar (udah saya sangrai dulu).
  14. Anda perlu 1/2 sdt terasi bangka(optional).
  15. Berikan 3 buah dari kemiri(udah saya sangrai dulu).
  16. Berikan 1 sdt dari pala bubuk.
  17. Persiapkan 3 lembar dari daun jeruk.
  18. Berikan 1 lembar dari daun kunyit.
  19. Berikan 1 batang untuk serai/sereh.
  20. Persiapkan 2 sdm - air jeruk nipis(utk marinasi).
  21. Berikan - Bumbu Yg tidak dihaluskan:.
  22. Berikan 3 lembar - daun salam.
  23. Anda perlu 65 ml - santan kental (me:sun kara).
  24. Berikan 2 bh indofood blok kaldu rasa ayam.
  25. Berikan 1/2 sdt untuk garam halus.
  26. Anda perlu 2 sdt untuk gula pasir.
  27. Persiapkan 1 sdt untuk air perasan jeruk nipis(finishing).

Sebenarnya aku sendiri kurang suka bebek sih, tapi kalau yang ini cukup suka lah. Tekstur dagingnya empuk, dan yang pasti cabenya masih bisa diterima di lidah aku. Kedai itik lado mudo ini banyak banget di daerah Bukittinggi." Gulai Itiak Lado Mudo. Oletko käynyt kohteessa Gulai Itiak Lado Mudo?





Ayam Lado Mudo Bukittinggi proses pembuatan

  1. Siapkan semua bahan.Daging ayam(bebas mau paha, sayap, dada, campur jg gpp)dan irisan bawang merah jg minyak utk menumis.
  2. Siapkan semua bumbu.
  3. Bleaching ayam dulu utk membuang kotorannya.Ini optional saja.Tapi kalo saya iya. Ambil wajan, isi air menutupi semua daging ayam.Rebus sampai mendidih bersama 3 lbr daun salam.Rebus hanya sampai mendidih saja dan keluar buih2.Matikan api.Sesegera mungkin buang air berbuih tsb.Cuci bersih daging ayam dgn air mengalir atau air bersih di baskom.Cuci hingga bersih.Marinasi dgn 1 sdt garam dan 2 sdm air jeruk nipis.Diamkan minimal 15 menit..
  4. Sambil menunggu ayam dimarinasi, haluskan semua bumbu kecuali daun salam.Pertama2 kemiri+lada utuh+ ketumbar+terasi+kunyit+ laos+jahe saya ulek pake cobek muntu setelah itu saya masukkan ke tabung kecil+ bawang merah+bawang putih+cabe hijau+ daun kunyit+serai diiris2+ daun jeruk +pala bubuk saya haluskan menggunakan blender pake tabung kecil dan saya beri minyak goreng 5 sdm.Blender hingga halus sekali.Sisihkan..
  5. Ambil wajan anti lengket.Panaskan 5 sdm minyak goreng.Tumis irisan bawang merah dulu hingga wangi saja.Lalu masukkan bumbu yg telah dihaluskan(blender).Tumis lagi agak lama sampai meletup-letup..
  6. Masukkan daging ayam yg telah dimarinasi bersama bumbu marinasi jg.Masukkan jg 3 lbr daun salam.Masak hingga ayam matang dan bumbunya meresap dgn api kecil.Setelah hampir kering tambahkan 10 sdm air panas aduk2 rata tutup masak lg hingga air asat..
  7. Setelah air asat masukkan 65 ml santan kental.Aduk2.Masak lg dgn api kecil hingga asat kedua kalinya.Setelah itu Bumbui dgn kaldu blok rasa ayam dan gula pasir.Tutup, masak lg hingga santan asat dgn api kecil..
  8. Setelah santan asat masukkan 1 sdt air jeruk nipis lagi.Dan biarkan 10 menit.Setelah 10 menit matikan api..
  9. Koreksi rasa.Jika udah pas pindahkan ke wadah hidang.Ayam lado mudo bukittinggi siap dinikmati dgn nasi panas.Yummy.....

Itiak Lado Mudo merupakan olahan bebek yang dimasak menjadi gulai dengan cacahan cabai hijau. Cita rasa gurih pedas dari itiak lado mudo ini akan Terakhir, masih lauk wajib dari setiap rumah makan di Bukittinggi, yaitu ayam pop. Ayam pop merupakan ayam goreng khas Bukittinggi yang. Ayam pop yang warnanya putih pucat ini emang enak banget, karena walaupun terlihat seperti tidak Pasti gak cukup satu deh makan ayam pop disini. Alamat: Jalan Benteng Indah, Bukittinggi Telp Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai ini menyajikan gulai bebek yang disiram dengan cacahan cabe hijau.