Bahan Persiapan Nikmat Gulai nangka muda (gori)

Gulai nangka muda (gori). RESEP MASAKAN GULAI NANGKA PADANG TULANG IGA. Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah yang sangat populer dalam kuliner masakan asli Padang. Tumis nangka muda suwir campur kemangi merupakan hidangan berbahan dasar nangka yang bisa anda sajikan sebagai menu makan di rumah.

Di Sumatra, terutama di Minangkabau, dikenal masakan gulai cubadak (gulai nangka). Di Jawa Barat buah nangka muda antara lain dimasak sebagai salah satu bahan sayur asam. Di Jawa Tengah dikenal berbagai macam masakan. Membuat Gulai nangka muda (gori) yaitu hal yang dapat dibilang mudah. apa bila kamu pemula dalam mengolah Gulai nangka muda (gori), kalian akan sedikit kerepotan dalam membikin nya. sebab itu melewati blog ini, kalian akan kita persembahkan sedikit proses olahan ini. Dengan menggunakan 15 bahan ini, anda dapat memulai membuat Gulai nangka muda (gori) dalam 3 langkah. oke, segera kita proses Mengolah nya dengan cara berikut ini.

Bahan dari Gulai nangka muda (gori)

1. Anda perlu 1 plastik dari nangka muda (sekitar 500gr).
2. Berikan 100 gr - cabe merah.
3. Anda perlu 50 gr dari cabe rawit.
4. Anda perlu 8-10 butir - bawang merah.
5. Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
6. Persiapkan 1 cm dari kunyit.
7. Anda perlu 2 cm - jahe.
8. Anda perlu 2 cm - lengkuas.
9. Persiapkan 3 butir dari kemiri.
10. Anda perlu 1/2 sdt - ketumbar.
11. Persiapkan 1 batang - serai.
12. Anda perlu 1 lbr - daun jeruk.
13. Persiapkan 2 lbr dari daun salam.
14. Berikan secukupnya untuk Garam, gula pasir & royco.
15. Persiapkan 1 butir untuk kelapa, parut & ambil santan secukupnya.

Resep Gulai Nangka - Jika bunda punya nangka muda atau gori (jawa) dirumah, boleh juga nih dibuat masakan gulai. Nangka muda atau gori juga bisa kok dicampur dengan potongan kacang panjang, terus juga ditambah dengan penyedap masakan favorit Bunda. Untuk menikmati gulai nangka muda nih, Bunda bisa menghidangkannya dengan nasi putih yang masih panas. Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang.

Gulai nangka muda (gori) proses pembuatan

1. Rebus nangka muda sekitar 15 menit, angkat & tiriskan. Sisihkan. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri & ketumbar..
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk & daun salam sampai harum. Tambahkan santan, aduk2 dan tunggu mendidih. Aduk terus ya moms agar santannya tidak pecah.
3. Setelah santan mendidih, masukkan nangka muda, tambahkan garam, gula pasir & royco secukupnya. Masak sampai nangka matang & kekentalan kuah sesuai yang diinginkan sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah. Dan gulai nangka muda pun siap disantap sebagai teman makan nasi ataupun makan lontong..

Hidangan pelengkap nasi Padang ini memiliki kuah yang berbeda dari gulai nangka rumahan, karena menggunakan rempah yang lebih banyak. Buah nangka yang tergolong masih muda bisa untuk bahan sayuran. Di Minangkabau banyak yang mengenal gulai cubadak atau gulai nangka, beda lagi Kalau di Jawa Tengah buah nangka yang masih muda menjadi bahan utnuk olahan seperti sayur lodeh, masakan megono, oseng-oseng gori. Nangka muda atau gori juga enak dimasak gulai. Ditemani dengan sambal dan ikan asin goreng, sudah pasti semakin menyelerakan.