Pepes Ikan Gurami.
Memasak Pepes Ikan Gurami adalah suatu hal yang bisa dibilang menyenangkan. apa bila kamu pemula dalam membuat Pepes Ikan Gurami, kalian akan lumayan kebingungan dalam membikin nya. karena itu melewati situs disini, kalian akan kami tampilkan sedikit banyak proses pembuatan olahan ini. Dengan memanfaatkan 22 komponen ini, kalian bisa memproses mengolah Pepes Ikan Gurami dalam 6 tahapan. baiklah, segera kita memulai Mengolah nya dengan cara berikut ini.
Bahan-bahan dari Pepes Ikan Gurami
- Persiapkan 1 kg - ikan gurami isi 2 ekor (resep asli ikan mas), saya potong 2.
- Berikan 1 buah dari jeruk nipis.
- Persiapkan secukupnya untuk Garam.
- Persiapkan secukupnya - Daun pisang, dibersihkan lalu di panaskan biar layu.
- Berikan untuk lidi/ tusuk gigi secukupnya.
- Berikan dari Bumbu Halus :.
- Persiapkan 15 siung bawang merah.
- Berikan 10 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 15 butir - kemiri.
- Berikan 5 buah untuk cabe keriting.
- Berikan 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 4 cm dari kunyit.
- Berikan dari Bumbu pelengkap :.
- Anda perlu 1 buah - tomat merah, dipotong dadu.
- Persiapkan 1 buah dari tomat hijau, dipotong dadu.
- Berikan 2 batang dari daun bawang, diiris halus.
- Persiapkan 2 ikat untuk daun kemangi (saya suka dg bau kemangi).
- Persiapkan 6 buah - cabe rawit utuh.
- Anda perlu 6 lembar - daun salam.
- Berikan 6 batang untuk sereh (3 diambil bagian putihnya, dan 3 lg dirajang halus).
- Anda perlu 4 sdt garam.
- Persiapkan 1 sdt kaldu jamur.
Pepes Ikan Gurami proses
- Cuci bersih ikan gurami, beri perasan jeruk nipis, lalu taburi dengan garam, aduk rata dan diamkan 10-15 menit. Ikan gurami saya potong 2, ukurannya agak besar (biar puas makannya 😂). Tp kl mau dipotong 3 jg bisa banget..
- Haluskan semua bumbu halus, sisihkan. Lalu dalam sebuah wadah, masukkan bumbu halus, tambahkan tomat merah dan hijau, sereh yg dipotong2 serta daun kemangi, lalu beri garam dan kaldu jamur, aduk rata, koreksi rasa, sisihkan..
- Siapkan daun pisang, ambil beberapa lembar. Lumuri ikan dg bumbu, masukkan sedikit bumbu ke dalam perut ikan, sisihkan. Lalu letakkan daun salam di dasar daun, kemudian ikan yg td sudah dibumbui, beri sereh dan cabe rawit utuh, lalu bungkus serta sematkan dengan lidi/tusuk gigi..
- Panaskan kukusan, lalu masukkan ikan gurami yg sdh dibungkus daun td. Kukus selama 30 menit. Angkat dan sisihkan..
- Kemudian panaskan teflon/wajan/happycall, panggang ikan dg menggunakan api kecil hingga kering dan harum. Bolak balik ikan agar matangnya rata..
- Angkat dan sajikan dg nasi hangat.
