Pepes Ikan Mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Food and drinks company in Sukabumi. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Membuat Pepes Ikan Mas adalah hal yang dapat dibilang gampang. apa bila kamu newbie dalam membuat Pepes Ikan Mas, kamu akan sedikit kesulitan dalam membikin nya. maka dari itu melewati situs ini, kalian akan saya persembahkan sedikit banyak instruksi makanan ini. Dengan menggunakan 23 komponen ini, anda dapat memulai membuat Pepes Ikan Mas dalam 8 langkah. oke, segera kita mulai Memasak nya dengan cara berikut ini.

Komposisi dari Pepes Ikan Mas

Berikan 5 potong untuk ikan mas, bersihkan.
Anda perlu 2 buah untuk jeruk nipis, peras, ambil airnya.
Anda perlu 2 lembar - daun pisang. Potong jadi 10 lembar, jemur/ panaskan.
Anda perlu 5 buah - cabe rawit merah utuh (bisa ditambah jika mau pedas).
Berikan 10 biji dari tusuk gigi.
Anda perlu 5 lembar dari daun salam.
Persiapkan 5 batang - sereh, ambil putihnya geprek.
Anda perlu 5 batang untuk kemangi, siangi.
Anda perlu 2 buah - tomat, iris.
Berikan 1 batang untuk daun bawang, iris halus.
Persiapkan 1 sdm untuk minyak goreng.
Persiapkan untuk Bumbu yang dihaluskan :.
Persiapkan 8 siung dari bawang merah.
Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
Anda perlu 5 butir kemiri.
Anda perlu 2 buah dari tomat.
Berikan 2 buah - cabe merah besar.
Berikan 2 cm - jahe.
Berikan 2 cm untuk kunyit.
Berikan 1 sdm - garam.
Persiapkan 1 sdm untuk gula pasir.
Persiapkan 1 sdm kaldu bubuk.
Persiapkan 2 sdt untuk lada bubuk.

Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Cara membuat pepes ikan terbilang tidak sulit. Pepes tersebut biasanya menggunakan ikan mas. Namun, saat ini posisi ikan mas sudah banyak tergantikan dengan jenis lainnya.

Pepes Ikan Mas proses pembuatan

Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis sampai ke dalam agar tidak amis berikan sedikit garam. Diamkan 30 menit..
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang dan harum..
Masukan ikan emas. Masak hingga setengah matang..
Jangan lupa untuk dikoreksi rasanya. Pada saat ikan dikukus, rasa asinnya akan berkurang. Jadi perlu ditambahkan garam, kaldu bubuk supaya ketika ikan matang, rasanya sudah pas..
Siapkan daun pisang. Letakan 1 potong ikan mas berbumbu bersama kemangi, potongan tomat dan daun bawang..
Bungkus ikan. Sematkan tusuk gigi di kedua ujung daun pisang. Lakukan sampai ikan habis..
Kukus pepesan ikan mas dengan api sedang selama 1 jam 30 menit. Angkat..
Siap disajikan..

Meskipun ikannya berbeda, bumbu rempah-rempah selalu konsisten. Resep Pepes Ikan Mas - di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda). Ikan mas yang terlalu besar akan membutuhkan proses memasak yang lebih lama dan bumbunya akan kurang.