Lodeh Triwis/Teriwis/Cuwiwis.
Mengolah Lodeh Triwis/Teriwis/Cuwiwis yaitu hal yang bisa dinamakan mudah. apa bila kalian pemula dalam mengolah Lodeh Triwis/Teriwis/Cuwiwis, kamu akan sedikit kerepotan dalam mengolahnya. karena itu dengan website disini, kamu akan kita tampilkan sedikit instruksi masakan ini. Dengan memanfaatkan 17 bumbu-bumbu ini, kamu bisa memulai mengolah Lodeh Triwis/Teriwis/Cuwiwis dalam 4 langkah. oke, segera kita memulai Membuat nya dengan cara berikut ini.
Bahan-bahan dari Lodeh Triwis/Teriwis/Cuwiwis
- Persiapkan 1 ikat untuk triwis/teriwis/cuwiwis.
- Persiapkan 3 siung - baput.
- Anda perlu 2 siung untuk bamer.
- Berikan 1 cm jahe.
- Persiapkan 1 cm dari kunyit.
- Persiapkan 1/2 cm kencur.
- Berikan 5 buah cabai rawit merah.
- Persiapkan 1/4 sdt - garam.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
- Berikan 1 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu 1 iris dari tipis lengkuas.
- Persiapkan 1 sdm udang rebon/impun urang/ebi, bisa diganti terasi.
- Berikan 500 ml dari santan kelapa encer.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk kaldu bubuk.
- Persiapkan Sejumput - penyedap (optional).
- Anda perlu 1 sdm - gula merah sisir.
- Berikan 4 sdm - minyak sayur.
Lodeh Triwis/Teriwis/Cuwiwis proses pembuatan
- Cuci bersih triwis, buang pangkal batangnya, sobek-sobek daunnya pakai tangan. Bisa juga dipotong pakai pisau, tapi menurut saya hasilnya lebih enak kalu disobek pakai tangan, lebih lemes nanti daunnya. Rebus dalam air mendidih hingga batang/tulang daunnya empuk. Tiriskan..
- Haluskan baput, bamer, jahe, kunyit, kencur, cabai dan garam. Cuci bersih daun salam, daun jeruk dan lengkuas, lalu geprek lengkuasnya..
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan udang rebon/ebi, aduk rata, tumis hingga harum. Kalau pakai terasi, terasinya diuleg dulu bersama bumbu halus..
- Tambahkan santan, gula merah, penyedap dan kaldu bubuk. Aduk rata, didihkan. Koreksi rasa. Masukkan rebusan daun triwis. Didihkan sebentar, angkat, sajikan 👌.
