Cara Membuat Sempurna Pindang Tulang Iga Sapi & Sambal Nanas

Pindang Tulang Iga Sapi & Sambal Nanas.

Memasak Pindang Tulang Iga Sapi & Sambal Nanas merupakan suatu hal yang bisa dibilang gampang. apa bila anda baru dalam memasak Pindang Tulang Iga Sapi & Sambal Nanas, kalian akan sedikit banyak kesusahan dalam mengolahnya. maka dari itu melalui blog disini, anda akan kami tampilkan sedikit banyak proses olahan ini. Dengan menggunakan 24 bahan ini, kamu bisa memproses membuat Pindang Tulang Iga Sapi & Sambal Nanas dalam 8 tahapan. baiklah, segera kita mulai Membuat nya dengan langkah berikut ini.

Komposisi dari Pindang Tulang Iga Sapi & Sambal Nanas

1. Persiapkan 1 1/2 kg dari tulang iga sapi.
2. Anda perlu 10 siung - bawang merah.
3. Anda perlu 10 siung bawang putih.
4. Berikan 4 bh cabe merah keriting.
5. Anda perlu 4 bh dari cabe rawit hijau.
6. Berikan 6 buah - cabe rawit merah.
7. Berikan 1 ruas kunyit.
8. Persiapkan 1 ruas jahe, geprek.
9. Persiapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
10. Berikan 3 batang untuk serai, geprek.
11. Berikan 1 bh tomat uk besar, potong-potong.
12. Berikan 1/2 bh nanas, potong-potong.
13. Persiapkan 1 btg - daun bawang, potong uk sedang.
14. Persiapkan Secukupnya Daun Kemangi.
15. Berikan 4 lembar dari daun salam.
16. Berikan 2 lembar daun jeruk.
17. Berikan Secukupnya Garam, Gula, Merica bubuk, Kaldu bubuk & Kecap Manis.
18. Berikan untuk Bahan sambal nanas :.
19. Persiapkan 12 bh dari cabe merah keriting.
20. Anda perlu 4 bh - cabe rawit merah.
21. Anda perlu 4 siung bawang merah.
22. Persiapkan 2 siung bawang putih.
23. Persiapkan 1/2 potong terasi bakar.
24. Persiapkan Secukupnya dari Garam, Gula merah, Gula pasir, Kaldu jamur.

Pindang Tulang Iga Sapi & Sambal Nanas langkah-langkah

1. Pertama, cuci bersih tulang iga, lalu rebus selama 30-40 menit bersama 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai, setengah potongan lengkuas dan jahe yang sudah di geprek. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya..
2. Kemudian haluskan 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, kunyit, 4 bh cabe merah, 3 bh cabe rawit merah dan 2 bh cabe rawit hijau..
3. Setelah daging direbus selama 30-40 menit dan daging sudah matang, sisihkan di wadah yang telah disiapkan..
4. Kemudian iris 5 siung bawang merah dan bawang putih, 3 bh cabe rawit merah & 2 bh cabe rawit hijau. Lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih dengan ditambahkan sedikit garam, tumis hingga harum..
5. Setelah harum, masukkan bumbu halus, irisan cabe, 2 lembar daun salam, 2 batang serai, lengkuas dan jahe yang sudah di geprek. Tumis sampai matang. Lalu masukkan tulang iga, aduk hingga merata..
6. Kemudian tambahkan sesuai selera air kaldu dari rebusan tulang iga tadi kedalam tumisan. Masak hingga meresap. Lalu tambahkan kecap manis, gula, kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya. Tunggu 5-10 menit hingga meresap sempurna..
7. Selanjutnya, masukkan potongan tomat, nanas, daun bawang dan kemangi. Aduk rata dan tes rasa lalu sajikan bersama nasi panas dan sambal nanas..
8. Ulek halus cabe merah, cabe rawit, terasi bakar, bawang merah dan bawang putih serta bahan lainnya, lalu tumis hingga harum. Masukkan potongan nanas dan jangan sampai over cook. Aduk rata lalu matikan kompor. Koreksi rasa lalu sajikan bersama pindang tulang iga dan nasi panas..