Pempek kates/pempek sagu/pempek tanpa ikan. Video Cara Membuat Pempek Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep cara membuat Pempek. Untuk Bahan Bahannya membuat Pempek bisa di lihat di. Pempek makanan yang tidak pernah bosan. kali ini membuat pempek pistel atau pempek kates atau pempek isi pepaya untuk sebutan pempek palembang ini tapi.

Selanjutnya, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tidak lengket di tangan. Pempek atau empek-empek yang ideal memiliki tekstur kenyal dan gurih. Jika terlalu liat, berarti perbandingan tepung sagu dan ikannya tidak sesuai. Mengolah Pempek kates/pempek sagu/pempek tanpa ikan adalah hal yang bisa dibilang mudah. apa bila kamu newbie dalam memasak Pempek kates/pempek sagu/pempek tanpa ikan, kalian akan lumayan kerepotan dalam mengolahnya. oleh sebab itu dengan website disini, kamu akan kita tampilkan sedikit banyak proses masakan ini. Dengan menggunakan 13 bahan baku ini, kalian dapat memulai memasak Pempek kates/pempek sagu/pempek tanpa ikan dalam 9 langkah. baiklah, segera kita proses Membuat nya dengan langkah dibawah ini.

Komposisi dari Pempek kates/pempek sagu/pempek tanpa ikan

Anda perlu dari Bahan adonan pempek.
Persiapkan 1/2 kg untuk sagu tani (tepung tapioka) g kepake semua.
Anda perlu 1/4 kg - terigu serbaguna.
Anda perlu 1 butir untuk telur ukrn besar.
Berikan dari bberapa helai Daun seledri n daun bawang iris tipis (bisa skip).
Persiapkan secukupnya dari air mendidih.
Anda perlu 11/2 sdm untuk peres garam halus.
Persiapkan Seujung sendok lada bubuk.
Anda perlu dari Bahan isian.
Berikan 1 buah dari kates ukuran kecil dicacah/ serut.
Persiapkan 3 siung - bawang merah iris tipis.
Berikan 2 siung - bawang putih iris tipis.
Anda perlu secukupnya dari garam, lada, minyak goreng.

Umumnya makanan ini dibuat dari ikan gabus atau tenggiri. Tetapi sebenarnya pempek yang otentik dibuat dari belida, ikan yang hidup di sungai. Di palembang pempek ini juga dikenal dengan nama pempek kates. Pempek Kulit dibuat menggunakan adonan kulit, yang terbuat dari bahan utamanya kulit ikan.

Pempek kates/pempek sagu/pempek tanpa ikan proses

Buat isian tumis bawang merah bawang putih hingga harum masukkan kates yg sudah dicacah/ diserut masukkan lada garam diaduk2 tggu air sat n matang sisihkan.
Adonan pempek, siapkan wadah masukkan semua tepung terigu, 1/2 dari sagu tani(1/4 terigu 1/4 sagu tani) daun seledri/bawang, garam lada aduk aduk hingga tercampur rata.
Masukkan air yg mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dgn spatula kayu hingga rata. Hentikan pemberian air saat adonan sudah tercampur rata.
Masukkan telur aduk rata, masukkan sisa sagu tani sedikit demisedikit, hentikan pemberian saat adonanbisa dibentuk. Saya sisa kurleb 100gr.
Balur tangan dgn tepung sagu Ambil sejumput adonan bentuk bulat, lubangi tengahnya kemudian pipihkan pinggirny. Masukkan tumisan kates rekatkan pinggirannya dan bentuk seperti pastel.
Pempek bisa digoreng langsung dengan api sedang agar matang hingga kedalam atau bisa juga direbus dgn air yg sudah diberi minyak goreng dan garam setelah mengapung angkat dan tiriskan.
Nb ;.
1. air yg digunakan harus benar2 mendidih jika dirasa air kurang air didihkan lg ini yg membuat adonan tidak menjadi keras karna adonan matang seperti lem.
2. Penghentian pemberian air dilihat dari semua tepung telah menyatu menjadi adonan perhatikan foto lgkh k 3 jk dirasa air kebanyakan jgn semua sisa tepung sagu dimasukkan tp imbangi jg dgn terigu, sagu2:1terigu.

Tanpa meninggalkan citarasa asli palembang, pempek sosis merupakan tambahan yang cukup unik dan patut dicoba. Pempek pistel goreng termasuk jenis pempek Dos karena tanpa ikan. Nama lain pempek jenis ini pempek pastel karena mirip kue pastel dari segi bentuknya dan memiliki isi biasanya isi kates atau pepaya muda yang dipotong-potong kecil-kecil atau diparut dan diberi bumbu gurih dan dimasak. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan.