Pempek Udang.
Memasak Pempek Udang merupakan poin yang bisa dibilang gampang. jika anda newbie dalam memasak Pempek Udang, kamu akan lumayan kesulitan dalam mengolahnya. oleh sebab itu melalui website disini, kalian akan kita persembahkan sedikit langkah-langkah olahan ini. Dengan menggunakan 17 bahan ini, anda dapat memproses mengolah Pempek Udang dalam 6 langkah. baik, segera kita memulai Mengolah nya dengan langkah dibawah ini.
Komposisi dari Pempek Udang
- Berikan 500 gr untuk udang.
- Anda perlu 20 gr untuk garam.
- Anda perlu 18 gr untuk gula pasir.
- Berikan 1 butir untuk telur.
- Persiapkan 100 gr es batu.
- Anda perlu 400 gr untuk tepung kanji.
- Berikan dari Bahan Tambahan:.
- Anda perlu 4 butir telur untuk isian.
- Persiapkan Kuah Cuko:.
- Berikan 500 gr untuk gula aren.
- Anda perlu 800 mL air.
- Anda perlu 50 gr dari cabe rawit hijau.
- Persiapkan 50 gr untuk bawang putih.
- Berikan 1,5 sdm cuka dapur.
- Persiapkan 50 gr - asam jawa.
- Anda perlu 1/2 sdm gula pasir.
- Berikan 1/2 sdm dari garam.
Pempek Udang proses
- Siapkan semua bahan..
- Pempek: Masukkan udang, gula, garam kedalam Chopper, giling sampai halus. Tambahkan es batu, giling kembali sampai adonan tercampur rata..
- Tuang adonan kedalam wadah, tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit, aduk rata. Simpan adonan dalam freezer kurleb 30 menit..
- Siapkan loyang besar, beri tepung kanji. Ambil adonan (berat 40gr) lumuri tangan dengan tepung kanji, bentuk adonan sesuai selera..
- Rebus sampai adonan mengapung, angkat, siram dengan air dingin, tiriskan. Goreng di minyak panas sampai warna kecoklatan.. sajikan.
- Kuah cuko: haluskan cabe rawit dan bawang putih, masukkan mangkok, beri cuka dapur lalu diamkan selama 1jam. Setelah 1jam, masukkan semua bahan kedalam panci, masak selama 1jam atau sampai kuah mengental. Diamkan semalaman agar bumbu meresap..
