Bumbu Persiapan Lezat Tekwan Udang

Tekwan Udang. Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?

Kuah udangnya, bisa dari udang galah (satang)atau udang kecil-kecil juga bisa, asal bersih dan masih segar. Jangan seluruhnya, bisa untuk sekali menyajikan dulu. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Mengolah Tekwan Udang adalah hal yang dapat dinamakan gampang. jika kalian pemula dalam mengolah Tekwan Udang, anda akan sedikit kesulitan dalam membuatnya. maka dari itu melewati situs disini, anda akan kami berikan sedikit banyak instruksi menu ini. Dengan mengumpulkan 29 bahan baku ini, kalian dapat mulai mengolah Tekwan Udang dalam 8 tahapan. baik, segera kita mulai Mengolah nya dengan langkah dibawah ini.

Komposisi dari Tekwan Udang

1. Anda perlu dari Biji Tekwan:.
2. Berikan 300 gr dari udang bersih (dari 600gr udang utuh. Kepala buat kaldu).
3. Anda perlu 150 gr tapioka/sagu.
4. Anda perlu 2 untuk putih telur.
5. Persiapkan 4 siung - bawang putih.
6. Berikan 1 sdt untuk garam.
7. Anda perlu 2 sdt - kaldu ayam bubuk.
8. Persiapkan dari Air untuk merebus.
9. Anda perlu - Bahan Kuah:.
10. Anda perlu 25 gr ebi.
11. Persiapkan 8 bawang putih.
12. Persiapkan 1500 ml kaldu dari rebusan kepala udang.
13. Anda perlu 500 ml - air.
14. Berikan 2 sdt garam.
15. Anda perlu 2 sdt untuk kaldu ayam bubuk.
16. Persiapkan 1/2 sdt untuk Merica bubuk.
17. Berikan untuk Bahan pelengkap (takaran sesuai selera aja).
18. Persiapkan 1 - bangkoang.
19. Persiapkan Secukupnya jamur kuping.
20. Persiapkan Secukupnya - sedap malam.
21. Persiapkan 1 bungkus kecil dari soun naga.
22. Persiapkan 2 batang - daun bawang.
23. Berikan 2 batang seledri.
24. Berikan Secukupnya bawang goreng.
25. Berikan Sambal:.
26. Persiapkan 5 buah cabe rawit hijau.
27. Anda perlu 1 siung - bawang putih.
28. Persiapkan 1/2 sdt garam.
29. Berikan 50 ml air.

Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek.

Tekwan Udang proses pembuatan

1. Haluskan semua bahan biji tekwan kecuali tapioka..
2. Didihkan air. Sambil nunggu, campur rata udang yang telah halus denganbtapioka. Matikan api yang sudah mendidih. Cubit adonan udang, masukkan ke dalam panci. Lakukan sampai habis. Nyalakan lagi apinya, rebus sekitar 10 menit. Angkat, sisihkan..
3. Sekarang kuahnya yaa...
4. Rebus kepala udang dengan 1500 ml air. Haluskan bawput dan ebi. Bersihkan bangkoang, jamur kuping, sedap malam. Bangkoang potong korek, jamur potong bebas..
5. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang kaldu rebusan udang dan tambahan air. Masukkan kaldu ayam bubuk, merica bubuk, garam. Aduk, koreksi rasa, kemudian tunggu sampai mendidih.
6. Masukkan biji tekwan, jamur kuping, bangkoang, sedap malam. Aduk. Biarkan 5 menit. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar..
7. Sambalnya: rebus cabe dan bawput. Ulek semua bahan sambal. Masukkan wadah, tambah air. (Air bekas rebus cabe bisa buat rendam soun).
8. Selesai. Sajikan tekwan dengan soun dan bawang goreng. Nyam ❤️.

Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti. Santap istimewa malam ini, cukup hadirkan resep Tekwan Udang sebagai menunya. Hidang gurih nan lezat ini datang dari kota Palembang. Nikmati tekwan selagi masih hangat bersama nasi putih dan sambal pedas agar rasanya lebih mantap lagi. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus.