Tekwan Udang.
Mengolah Tekwan Udang yaitu suatu hal yang dapat disebut gampang. jika anda baru dalam memasak Tekwan Udang, anda akan lumayan kesulitan dalam membuatnya. oleh sebab itu melewati artikel disini, kamu akan kita persembahkan sedikit proses pembuatan olahan ini. Dengan mengumpulkan 22 komposisi ini, kamu dapat memulai memasak Tekwan Udang dalam 7 langkah. oke, segera kita mulai Mengolah nya dengan cara dibawah ini.
Bahan dari Tekwan Udang
- Persiapkan untuk Udang 1/2kg (diblender).
- Anda perlu untuk Lemon.
- Persiapkan - Bahan biji tekwan :.
- Persiapkan 7 sdm dari Tepung tapioka.
- Berikan 1/2 sdt dari Lada.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Garam.
- Persiapkan 1/2 sdt untuk Penyedap.
- Anda perlu 2 sdm untuk air dingi.
- Persiapkan 1 dari putih telur.
- Berikan - Udang yg sudah diblender.
- Anda perlu untuk Kuah tekwan :.
- Persiapkan - Kepala udang direbus.
- Persiapkan 2 - Bawang putih.
- Persiapkan 2 Bawang merah.
- Persiapkan dari Penyedap saya pakek totole.
- Berikan Garam.
- Persiapkan untuk Bahan pelengkap :.
- Berikan Bihun (rendam di air panas).
- Berikan dari Jamur kuping (rendam di air panas).
- Persiapkan Daun bawang.
- Anda perlu Bawang goreng.
- Persiapkan Lemon (peras saat disajikan).
Tekwan Udang langkah-langkah
- Cuci bersih udang, kepalanya jgn dibuang ya nanti dibuat kaldu. Kemudian rendam dg perasan lemon -+15 menit..
- Membuat kuah tekwan bikin kaldu udang rebus kepala udang sampai jd kaldu airnya -+ 1500ml (Setelah kaldu jadi kepala udangnya saya buang ya).
- Haluskan bumbu kuah tekwan kemudian ditumis sampai harum, masukan ke dalam kuah tekwan. Masukan jg lada, garam, gula secukupnya. Tes rasa.
- Membuat biji tekwan : campurkan semua bahan biji tekwan aduk2 sampai tercampur rata..
- Rebus biji tekwan dgn panci berisi air dan 2 sdm minyak goreng agar tekwan tdk lengket dipanci (saya cetak biji tekwannya pkek sendok teh kecil2 aja nanti bakal ngembang gede).
- Rebus sampai tekwan ngambang di atas. Masukan ke kuah tekwan.
- Sajikan dg bahan pelengkap.
