Pempek Dos Lembut Tanpa Ikan.
Memasak Pempek Dos Lembut Tanpa Ikan adalah suatu hal yang dapat dibilang menyenangkan. apa bila anda baru dalam mengolah Pempek Dos Lembut Tanpa Ikan, kamu akan lumayan kesusahan dalam membikin nya. karena itu melewati blog disini, kamu akan saya tampilkan sedikit banyak instruksi menu ini. Dengan mengumpulkan 6 bahan ini, kalian bisa memproses membuat Pempek Dos Lembut Tanpa Ikan dalam 10 tahapan. baik, segera kita proses Membuat nya dengan cara dibawah ini.
Bahan dari Pempek Dos Lembut Tanpa Ikan
- Persiapkan 250 ml Air.
- Persiapkan 2 1/2 sendok teh Garam.
- Persiapkan 125 gram dari Tepung Segitiga Biru.
- Persiapkan 3 butir untuk Telur.
- Berikan 200 gram dari Tepung Tapioka.
- Anda perlu 1 1/2 sendok teh Kaldu bubuk.
Pempek Dos Lembut Tanpa Ikan proses pembuatan
- Ambil 1 butir telur, kocok. Sisihkan..
- Siapkan panci kecil, masukkan 250 ml air, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut..
- Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk cepat dengan menggunakan spatula. Aduk hingga adonan kalis dan matang. Lakukan dengan cepat karena adonan cepat mengeras dan gosong. Angkat.
- Tuangkan adonan tepung yang telah hilang uap panasnya tetapi masih sedikit hangat ke dalam mangkuk mixer, tambahkan 2 butir telur kemudian kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur baik dan tidak ada gumpalan adonan yang kasar. Ini adalah kunci pempek jadi lebih lembut..
- Tuangkan adonan ke dalam mangkuk, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis..
- Olesi tangan dengan sedikit minyak goreng agar adonan tdk lengket Di tangan. Ingat, dikit aja minyaknya, Kita mau ngulenin adonan, bukan ngegoreng😁. Ambil segumpal adonan, kira-kira sebesar bola ping-pong, bulatkan dengan menggelindingkannya di telapak tangan..
- Letakkan bola adonan di tangan kiri, tekan bagian tengah adonan dengan ibu jari tangan kanan hingga terbentuk cekungan. Lebarkan dan dalamkan cekungan dengan jari anda, tujuannya adalah kita akan membuat kantung di adonan agar bisa diisi kocokan telur..
- Jangan buat kantung terlalu lebar, tetapi buatlah kantung yang dalam. Mulut kantung yang lebar akan membuat kita susah untuk menutupnya ketika telah diisi telur, telur yang mengenai permukaan kantung akan membuat adonan susah lengket ketika akan ditutup..
- Setelah semua adonan selesai dibentuk, siapkan air mendidih ditambah sedikit minyak goreng agar pempek tidak lengket ketika direbus. Masukkan pempek ke dalam air mendidih, rebus hingga mengapung dan matang.
- Goreng pempek Dalam minyak Panas sampai bagian luarnya crispy. Sajikan dengan cuko (maaf, sy pake cuko bekas beli pempek kemaren😁).
