Soto Udang (Khas Medan).
Membuat Soto Udang (Khas Medan) merupakan suatu hal yang dapat dibilang menyenangkan. apa bila kalian pemula dalam mengolah Soto Udang (Khas Medan), kamu akan lumayan kesulitan dalam mengolahnya. karena itu dengan artikel disini, kamu akan kita berikan sedikit proses masakan ini. Dengan memanfaatkan 23 komponen ini, anda dapat memproses membuat Soto Udang (Khas Medan) dalam 3 langkah. baiklah, segera kita mulai Membuat nya dengan cara dibawah ini.
Komposisi dari Soto Udang (Khas Medan)
- Berikan 250 gr udang.
- Anda perlu 1 dari kara kecil.
- Berikan 1 batang untuk serai, memarkan.
- Berikan 1 cm lengkuas, memarkan.
- Berikan 2 helai - daun jeruk.
- Persiapkan untuk Bumbu halus.
- Berikan 4 dari bawang merah.
- Anda perlu 2 bawang putih.
- Anda perlu 1 butir - kemiri.
- Anda perlu 1 cm untuk kunyit bakar.
- Anda perlu 1/2 cm dari jahe.
- Persiapkan 1/4 sdt dari ketumbar.
- Anda perlu sedikit untuk lada.
- Persiapkan untuk Pelengkap.
- Anda perlu - Bawang goreng.
- Anda perlu - Emping.
- Anda perlu dari Sohun/bihun, rendam air panas.
- Berikan untuk Taugeh.
- Anda perlu - Perkedel.
- Berikan Tomat.
- Persiapkan - Daun bawang.
- Berikan Jeruk nipis.
- Persiapkan Sambel cabe ijo.
Soto Udang (Khas Medan) proses pembuatan
- Cuci bersih udang,buang bagian kepala ma kaki (mau di kupas juga boleh) Goreng hingga matang Gunakan minyak bekas goreng udang, utk menumis bumbu halus. Baru di blender smpai halus..
- Tuang bumbu halus ke panci, tambahkan 2 mangkuk air bersih. Masukkan serai,lengkuas dan daun jeruk. Didihkan... Tambahkan santan, garam dan gula. Test rasa....
- Susun bihun dan taugeh di mangkuk. Siram kuah panas, tambahkan udang, perkedel,telur,emping dan sambal ijo. Taburi bawang goreng,siap di sajikan.
