Biji salak (candil ubi). "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa. Sedangkan kuah candil biasanya dibuat dari bumbu gula kelapa. Candil dari ubi ungu dan tepung kanji manis kenyal dan berwarna menarik cocok buat jualan takjil.
Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Kolak jadi makanan yang identik disajikan ketika bulan puasa sebagai menu berbuka,tapi sebenarnya kolak tetap nikmat disajikan pada hari bia.
This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia.
Mengolah Biji salak (candil ubi) adalah poin yang dapat dinamakan susah-susah gampang. jika anda newbie dalam membuat Biji salak (candil ubi), kalian akan lumayan kebingungan dalam membuatnya. karena itu melewati situs ini, kalian akan saya tampilkan sedikit proses masakan ini. Dengan memanfaatkan 16 komposisi ini, kalian dapat mulai memasak Biji salak (candil ubi) dalam 11 langkah. baik, segera kita mulai Memasak nya dengan langkah dibawah ini.
Bahan dari Biji salak (candil ubi)
- Persiapkan 350 gr - Ubi jalar.
- Persiapkan 10 sdm - Tepung tapioka.
- Anda perlu dari Garam.
- Anda perlu 5 sdm Gula halus.
- Persiapkan untuk Bahan kuah gula merah.
- Persiapkan 200 gr - Gula merah.
- Berikan 5 dari Daun pandan.
- Persiapkan - Garam.
- Persiapkan secukupnya Gula.
- Persiapkan 700 ml - Air.
- Anda perlu 2 sdm tepung tapioka.
- Persiapkan - Bahan santan.
- Anda perlu 65 gr - Santan kara.
- Berikan 300 ml Air.
- Berikan dari Garam.
- Berikan Daun pandan.
There are candil ketan, which is usually made with mainly glutinous rice flour and a bit of tapioca flour and also candil ubi jalar like in this recipe, made with sweet potato and tapioca flour. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Biji salak (candil ubi) instruksi
- Rebus ubi yg sudah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil supaya ubi cepat empuk.
- Setelah ubi sudah lembut haluskan ubi dg sendok (atau dg gelas) setelah ubi benar” halus. masukkan tepung tapioka, garam, dan gula halus. Uleni sampai rata.
- Cetak bulat-bulat ubi tsb atau sesuai selera. Selagi cetak bulat-bulat ubi siapkan air untuk rebusan ubi yg kita cetak bulat” tsb..
- Setelah selesai dicetak bulat” kasih 1 sdm tepung tapioka di ubi yg sudah dicetak bulat tsb. Supaya ubi waktu direbus tidak lengket..
- Setelah itu rebus ubi sampai matang, ubi matang bakalan ngapung ke atas..
- Sambil menunggu ubi matang. Siapkan panci untuk membuat bahan kuah. Masukkan gula merah, air, garam, daun pandan, dan gula pasir. Lalu didihkan..
- Lalu setelah mendidih dan rebusan ubi yg bulat-bulat tadi matang masukkan ke bahan kuah yg ada gula merah rebus lagi sampai meletup..
- Sisihkan sedikit air gula merah tsb kedalam mangkok kecil tambahkan 2sdm tepung tapioka. Lalu masukkan kembali kedalam bahan kuah gula merah lagi. (Guna nya supaya gula merah kemtal)..
- Setelah selesai semua. Kita siapkan panci untuk masak santannya. Masukkan santan kara, air, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih..
- Santan dipisah aja ya, pas mau makan baru diambil masing”..
- Selesai. Selamat mencoba^^.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Cara membuat Resep Kolak Biji Salak. Kukus ubi sampai empuk, dan haluskan. Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga tercampur rata.
