Cara mudah Resep Enak Daun ubi/Singkong tumbuk khas Medan

Daun ubi/Singkong tumbuk khas Medan. Resep x In aku akn membagian cara memasak daun ubi tumbuk khas Sumatera utara. Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk. Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis.

Daun ubi tumbuk, sayur khas Medan yang isa meramaikan santap siang keluarga. Resep gulai daun singkong tumbuk atau disebut juga Resep Gulai Silalat ini merupakan salah satu resep masakan sayur khas dari daerah Sumatera Utara. Berbeda dengan resep lainnya, aun singkong di resep khas Tapanuli ini tidak hanya direbus saja. Membuat Daun ubi/Singkong tumbuk khas Medan yaitu suatu hal yang dapat disebut mudah. bila kamu baru dalam memasak Daun ubi/Singkong tumbuk khas Medan, kamu akan lumayan kesusahan dalam mengolahnya. oleh sebab itu dengan blog disini, kamu akan kami tampilkan sedikit langkah-langkah makanan ini. Dengan memanfaatkan 11 komponen ini, anda dapat memproses membuat Daun ubi/Singkong tumbuk khas Medan dalam 8 tahapan. baik, segera kita proses Memasak nya dengan langkah dibawah ini.

Bahan dari Daun ubi/Singkong tumbuk khas Medan

1. Anda perlu 2 ikat kecil dari daun ubi/singkong.
2. Anda perlu 250 ml santan kental dr setengah kelapa (perasan pertama).
3. Berikan 250 ml santan encer (dr perasan kedua).
4. Berikan 100 gr - rimbang /cepoka.
5. Berikan 2 buah - bunga kincong (iris2).
6. Anda perlu 2 siung dari bawang putih.
7. Berikan 5 siung untuk bawang merah.
8. Anda perlu 1 buah - sere (digeprek).
9. Persiapkan Secukupnya - garam.
10. Berikan 2 sdm - Udang kecepe (opsional).
11. Anda perlu untuk Minyak utk menumis.

Untuk kamu yang tidak begitu suka sayuran khususnya daun singkong/ubi, cobalah resep daun ubi tumbuk khas Medan ini. #batak #khas #makanan #tumbuk #ubi. Gulai silalat khas Sumatera Utara ini sederhana bahannya. Places Medan, Indonesia Restaurant Warung Makan & Minum Uning, Ogek. Untuk daun ubi tumbuk ini sendiri masing masing daerah di Sumatra memiliki ciri dan khas nya juga, tapi pada dasarnya bahan yang di gunakan sama Ada dua cara mengolah atau memasak daun ubi tumbuk ini, cara yang pertama adalah merebus daun singkong nya terlebih dahulu baru kemudian.

Daun ubi/Singkong tumbuk khas Medan proses pembuatan

1. Tumbuk daun ubi/singkong menggunakan alu (saya menggunakan batu uleg).
2. Geprek rimbang / cepoka hingga pecah, sisihkan dan geprek bunga kincong yg sudah di iris.
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
4. Panaskan sedikit minyak utk menumis, masukkan bumbu halus dan sere, tumis hingga harum lalu masukkan cepoka dan bunga kincong dan udang kecepe tumis sebentar kemudian masukkan daun ubi tumbuk tumis hingga layu.
5. Masukkan santan encer, aduk2.
6. Setelah dirasa daun ubi hampir matang, masukkan santan kental. Aduk2 dan masak dengan api kecil agar santan tidak pecah.
7. Beri garam, koreksi rasa (jangan terlalu banyak memasukkan garam, karna udang kecepe sudah memberi rasa asin).
8. Setelah mendidih, angkat, sajikan.

Daun singkong tumbuk ternyata sudah lama ada di Medan tanpa diketahui siapa yang pertama kali membuatnya atau membawanya. Daun singkong tumbuk menjadi makanan khas Medan yang digemari oleh sebagian penduduknya yang memiliki orang tua blasteran Jawa-Medan. Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. Makanan khas Medan yang berikut ini cukup underrated. Dibuat dari daun singkong yang ditumbuk dan direbus dengan santan kelapa, sayur ini jauh lebih nikmat sebagai pelengkap nasi panas dan sambal teri kacang.