Cara Persiapan Lezat Gulai ayam kampung ala Medan





Resep masakan Masakan Jawa Masakan Sunda Masakan Padang Masakan Aceh Masakan Medan Masakan Palembang dan Masakan Bali

Gulai ayam kampung ala Medan.

Gulai ayam kampung ala Medan Memasak Gulai ayam kampung ala Medan merupakan suatu hal yang bisa disebut gampang. jika anda newbie dalam membuat Gulai ayam kampung ala Medan, kalian akan lumayan kesusahan dalam membikin nya. maka dari itu dengan blog ini, kamu akan kita tampilkan sedikit banyak proses menu ini. Dengan menggunakan 19 bumbu-bumbu ini, kalian dapat memproses mengolah Gulai ayam kampung ala Medan dalam 13 tahapan. baiklah, segera kita mulai Memasak nya dengan cara dibawah ini.

Bahan-bahan dari Gulai ayam kampung ala Medan

  1. Anda perlu 1 kg untuk ayam kampung.
  2. Persiapkan dari Santan kental ±400ml.
  3. Berikan Santan encer ±700ml.
  4. Persiapkan 1/2 butir dari Kelapa parut.
  5. Anda perlu - Bumbu halus.
  6. Anda perlu 8-10 biji Bawang merah.
  7. Persiapkan 4 siung Bawang putih.
  8. Berikan 1/2 sdm - Ketumbar utuh.
  9. Anda perlu 1/2 sdt - Merica bubuk.
  10. Anda perlu 1/3 butir Pala utuh.
  11. Persiapkan 1 ruas jari untuk Kunyit.
  12. Anda perlu 1 ruas jari - Jahe.
  13. Persiapkan 15 biji - Cabe merah.
  14. Persiapkan sesuai selera untuk Cabe rawit.
  15. Persiapkan Dedaunan pelengkap.
  16. Berikan dari Serai 2 batang (bakar, memarkan, simpul).
  17. Anda perlu 5 lembar Daun salam.
  18. Berikan 7 lembar Daun jeruk.
  19. Berikan 4 biji untuk Cengkeh.





Gulai ayam kampung ala Medan instruksi

  1. Bersihkan ayam dan sisihkan lalu taburi garam.
  2. Kelapa parut, di gongseng sampai coklat. Gongseng di kuali yang kering..
  3. Setelah kelapa gongseng coklat merata, giling / ulek di gilingan batu/kayu hingga berminyak dan kental. Harus di gilik/ulek segera ketika masih panas².
  4. Setelah kelapa gongseng digiling, sisihkan..
  5. Haluskan semua bumbu halus. Kalau mau di ulek boleh, kalau diblender jangan pakai air. Pakai minya goreng aja..
  6. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan semua dedaunan pelengkap. Masak kira² 15menit.
  7. Masukkan ayam. Ratakan bumbu. Masak kira² 15menit lagi.
  8. Masukkan santan encer. Aduk terus jangan sampai santannya pecah. Masak hingga santan mulai menyusut..
  9. Tambahkan santan kental. Masak hingga matang..
  10. Masukkan kelapa yang sudah digiling tadi, aduk dan ratakan.
  11. Tambahkan perasan jeruk nipis 1butir. Garam secukupnya. Tes rasa..
  12. Tambahkan kentang jika suka, jika tidak juga gpp. Masak hingga kuah mengental dan ayam lembut..
  13. Siap dihidangkan.