Cara Resep Nikmat Emie medan / Mie Rebus khas Medan

Emie medan / Mie Rebus khas Medan.

Mengolah Emie medan / Mie Rebus khas Medan adalah poin yang bisa dibilang susah-susah gampang. jika anda baru dalam membuat Emie medan / Mie Rebus khas Medan, kamu akan lumayan kerepotan dalam membuatnya. karena itu melewati website disini, kamu akan kita berikan sedikit proses pembuatan olahan ini. Dengan mengumpulkan 28 bahan baku ini, kalian dapat memulai memasak Emie medan / Mie Rebus khas Medan dalam 3 tahapan. oke, segera kita mulai Membuat nya dengan cara berikut ini.

Komposisi dari Emie medan / Mie Rebus khas Medan

1. Berikan - Bumbu halus :.
2. Berikan 8 siung untuk bawang merah.
3. Persiapkan 4 siung untuk bawang putih.
4. Anda perlu 2 ruas - jahe.
5. Anda perlu 5 btr dari kemiri.
6. Anda perlu 1 btg dari serei.
7. Anda perlu 1/2 sdt dari jinten.
8. Persiapkan 100 gr - ebi (rendam 30menitan).
9. Anda perlu untuk Bumbu tambahan :.
10. Anda perlu 5 biji Cengkeh (aku skip).
11. Anda perlu 5 lbr untuk daun salam.
12. Anda perlu 1 btg dari kayu manis.
13. Berikan 5 btr kapulaga.
14. Persiapkan 3 bh untuk bunga Lawang/pekkak.
15. Berikan 2 ruas lengkuas (geprek).
16. Anda perlu 3 btg dari serei (geprek).
17. Anda perlu 100 gr - gula aren.
18. Berikan 8 sdm - kecap manis.
19. Persiapkan Secukupnya - lada,garam,gula,kaldu jamur.
20. Berikan 10 ekor dari udang.
21. Persiapkan 2.4 ltr dari air kaldu udang.
22. Persiapkan Secukupnya dari tepung tapioka (larutkan dengan air secukupnya).
23. Persiapkan untuk Topping (sesuai selera saja) :.
24. Persiapkan - Kentang rebus,telor rebus.
25. Persiapkan dari Mie telur (rendam dan siram air panas) / mie instan di rebus.
26. Berikan potong dadu - Tahu di goreng dan.
27. Persiapkan potong dadu dari Tomat.
28. Persiapkan Bawang goreng, kerupuk,saos cabe,jeruk nipis, selederi.

Emie medan / Mie Rebus khas Medan proses pembuatan

1. Blender semua bumbu halus..sisihkan. cuci bersih udang dan kupas kulitnya..kemudian cincang kasar. Sisihkan. [Note : bagian udang khusus yang bagian kepala jangan dibuang, untuk di rebus bareng air yang 2.4ltr supaya jadi kaldu udang..] Rebus kulit kepala udang di air hingga mendidih dan harum..sisihkan..
2. Siapkan wajan.tumis bumbu halus hingga harum.. masukkan bumbu tambahan seperti : daun salam,lengkuas, kayu manis,kapulaga,Pekkak,serei..aduk2 hingga rata..kemudian masukin air kaldu nya tadi..aduk2 hingga blend..baru lanjut masukin gula aren dan kecap manis.. tunggu hingga mendidih baru masukin larutan tepung hingga mengental..stelah udah dapat kekentalan yang diinginkan..baru masukin lada,garam,gula dan kaldu jamur.. kalo suka manis dan pekat..kecap manis dan gula boleh ditmbah sesuai selera..
3. Setelah step 2 selesai. Masukkan cincangan udang tadi.. biarkan sbntr hingga udang berubah warna dan Mateng.. kemudian tutup.. dan sajikan bersama topping2nya dan terakhir kucurkan air jeruk nipis. Emi Siap dinikmati..selamat mencoba ya. 🙏🙏🤗🤗💕💕💪💪.