Soto Ayam Santan Medan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.

Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa. Kali ini saya mau buat resep salah satu makanan tradisional indonesia yang berasal dari Medan loh, namanya Soto Medan. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Mengolah Soto Ayam Santan Medan merupakan poin yang bisa dinamakan menyenangkan. apa bila anda newbie dalam memasak Soto Ayam Santan Medan, anda akan sedikit banyak kesulitan dalam membikin nya. maka dari itu dengan artikel ini, kalian akan kami tampilkan sedikit langkah-langkah menu ini. Dengan menggunakan 33 bahan ini, kalian bisa mulai mengolah Soto Ayam Santan Medan dalam 7 langkah. oke, segera kita mulai Membuat nya dengan cara berikut ini.

Bahan dari Soto Ayam Santan Medan

Persiapkan 1 ekor dari ayam (aku: 6 potong paha atas ayam).
Anda perlu 500 ml santan kental (Aku: 2bh santan kara segi3 + air).
Anda perlu 1,2 ltr dari santan encer (Aku: 2bh santan kara segi3 + air).
Berikan 2 cm - lengkuas (aku: 1/2 sdt lengkuas bubuk).
Persiapkan 1 btg - sereh, geprek.
Berikan 1 bh dari bunga lawang/star anise.
Persiapkan 2 btr - kapulaga.
Anda perlu 2 lbr - daun salam.
Berikan 2 lbr daun jeruk.
Berikan 1 sdt dari gula pasir (aku : 1 sdm).
Berikan 2 sdt garam (aku: 1 sdt).
Anda perlu secukupnya dari Minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam.
Berikan Bumbu, haluskan:.
Berikan 12 bh - bawang merah (aku: 2 bh bawang bombay).
Persiapkan 5 siung - bawang putih.
Berikan 2 ruas - kunyit, bakar.
Persiapkan 2 cm dari jahe.
Persiapkan 1 sdm dari ketumbar (Aku:1½ sdt ketumbar bubuk).
Berikan 1 sdt merica bubuk.
Persiapkan 5 butir kemiri.
Persiapkan 1/2 sdt jinten bubuk.
Berikan 1 btg dari serai, iris tipis (Aku serehnya kugeprek).
Anda perlu Pelengkap :.
Persiapkan 2 untuk Telur rebus, belah.
Persiapkan - Perkedel kentang (Aku gak pakai).
Berikan - Tauge, seduh air panas (aku gak pakai, kuganti kol iris).
Berikan Tomat, potong-potong.
Anda perlu untuk Daun seledri, iris halus.
Anda perlu untuk Daun bawang, iris tipis.
Persiapkan dari Bawang merah goreng, untuk taburan (Aku gak pakai).
Anda perlu Sambal cabe rawit (aku gak pakai).
Anda perlu untuk Emping goreng.
Anda perlu Potongan dari jeruk lemon (tambahan aku).

Berikut resep soto ayam pilihan dari berbagai Soto ayam memang merupakan makanan yang akan sangat umum kita jumpai di daerah jawa, begitu pula soto ayam santan dari kelapa yang akan. Resep Soto Ayam Medan gurih dan enak, siapa yang tak kenal makanan populer yang satu ini. Soto adalah salah satu makanan favorit yang digemari banyak orang dari Soto dengan kuah santan, kuah bening atau kuning tanpa santan, maupun kuah susu termasuk dari variasi sajian soto di Indonesia ini. Soto ayam dengan kuah santan yang sangat populer di Medan ini wajib untuk dicoba.

Soto Ayam Santan Medan instruksi

Siapkan bahan. Bersihkan ayam, kucuri jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan..
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus bersama lengkuas, sereh, bunga lawang, kapulaga, daun salam dan daun jeruk, aduk sampai harum dan bumbu matang, tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong.
Masukkan ayam dan santan encer, juga garam dan gula, biarkan sampai santan agak menyusut sambil sesekali diaduk..
Setelah ayam empuk, angkat ayam untuk digoreng dan di suwir (sebagian kubiarkan masak dalam kuah soto biar bisa dimakan utuh) lanjutkan memasak kuah soto, masukkan santan kental aduk terus agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Matikan api..
Goreng ayam yang baru diangkat dari kuah soto sebentar saja sampai berkulit. Angkat. Sisihkan..
Penyelesaian. Siapkan wadah/mangkuk, tata ayam suwir, kol, tomat, daun bawang dan daun seledri..
Tuang kuah soto diatasnya, taruh potongan telur rebus, perkedel kentang, emping goreng dan potongan jeruk lemon. Sajikan segera..

Biasanya banyak yang menamainya soto ayam medan walaupun sebenarnya di daerah lain juga bisa ditemukan. Kalau sekilas, resep soto ayam santan ini sekilas memang mirip dengan soto betawi. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan.