Mie Rebus Medan.
Memasak Mie Rebus Medan yaitu hal yang bisa dinamakan mudah. bila anda baru dalam mengolah Mie Rebus Medan, kamu akan lumayan kesusahan dalam membuatnya. maka dari itu melewati website ini, kalian akan saya tampilkan sedikit langkah-langkah makanan ini. Dengan menggunakan 19 bahan baku ini, kamu dapat memproses membuat Mie Rebus Medan dalam 5 langkah. oke, segera kita memulai Mengolah nya dengan cara berikut ini.
Bahan dari Mie Rebus Medan
- Berikan untuk Mie Hokkian basah (mie yg besar).
- Anda perlu untuk Bahan Kuah:.
- Berikan 750 gr dari kepala udang segar.
- Anda perlu 13 lbr dari Daun Salam.
- Berikan 10 btg untuk Serai digeprek.
- Anda perlu 50 gr dari gula aren.
- Berikan 2.500 ml - air.
- Persiapkan 2-3 sdt dari Garam sesuai selera.
- Berikan 125 gr - Daging udang segar yg dicincang halus.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 50 gr Bawang merah.
- Persiapkan 50 gr - Bawang putih.
- Persiapkan 25 gr dari Kemiri.
- Persiapkan 50 gr untuk udang Asin rebon/udang cepe.
- Berikan untuk Bahan pengental:.
- Persiapkan 50 gr untuk tepung kanji.
- Berikan 25 gr dari tepung terigu.
- Persiapkan 150 ml untuk air.
- Anda perlu (semua bahan pengental dicampur dan diaduk rata, lalu disaring).
Mie Rebus Medan instruksi
- Air Dan kepala udang direbus, lalu sharing, buang kepala udangnya, Lalu masak lagi airnya masukkan Daun Salam dan serai, masak sampai mendidih..
- Sementara itu tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan udang cincang, masak sampai berubah warna, angkat lalu masukkan ke kuah tadi sambil diaduk2..
- Tambahkan gula aren dan garam sesuai selera, cicip dulu, lalu masak sampai benar2 harum, lalu masukkan larutan pengentalnya sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Matikan api..
- Rebus mie lalu tiriskan..
- Angkat dan siap disajikan bersama kentang rebus/goreng, telur rebus, irisan tomat dan daun seledri, bawang goreng, emping kecap manis, dan jeruk nipis (saya adanya cuma telor rebus dan ngohiang jadi pake ini aja toppingnya hehe).
